När ett stort antal Japaner immigrerade till Peru som jordbruksarbetskraft på slutet av 1800-talet, började de tillaga peruanska råvaror enligt japanska recept och traditioner, från vilket Nikkeiköket uppkom. Idag är La Cocina Nikkei en stor del av den peruanska matkulturen och många världskända Nikkei restauranger har öppnat runtom i världen, i likväl New York som London och Barcelona;

Indio Kitchen är Sveriges första.

    • Don Buri 120kr

      Bibimbap Nikkei Osötad risbädd, dagens utbud av fisk och skaldjur, inlagda grönsaker, rocotoemulsion

    • Sushi

      • Numero 11 132kr

        6 Nigiri, 5 Maki

      • Numero 15 175kr

        9 Nigiri, 6 Maki

    • Sashimi nikkei

      • Entrada 78kr

        Dagens utbud av fisk och skaldjur, sjögräs och rotfrukter

      • Sequndo 198kr

        Dagens utbud av fisk och skaldjur, sjögräs och rotfrukter

    • Enrollados

      • Salmon fumao 6/12 bitar 78/148kr

        Sotad lax, picklad rödlök, sparris, ärtskott, peruansk pesto

      • Indio vegetariano 6/12 bitar 69/124kr

        Friterad casavarot, aji amarillo, sparris, avokado, rödlök, koriander, kakaorostad quinoa

    • Ceviche

      • Alianza Lima Ceviche 118/169kr

        Peruansk Ceviche Dagens utbud av fisk och skaldjur, koriander, aji peruano, rödlök, selleri, rostad majs, citron, sötpotatis

    • Adición

      • Yuyo 36kr

        Wakame, inlagt sjögräs

      • Canchita 26kr

        Rostad peruansk majs

      • Edamame 39kr

        Ångade sojabönor, havssalt

    • STARTERS

      • Sopa De Miso 29kr

        Miso - rocoto - lime - rödlök

      • Edamame 39kr

        Ångade sojabönor

      • Yuca Chips 49kr

        Casava Chips - aji amarillo

      • Yuyo Negro 39 kr

        Inlagda alger - soya

      • Yuyo Wakame 39kr

        Wakame, inlagt sjögräs

    • CEVICHES & TIRADOS

      • Ceviche Classico 139 kr

        Sej - leche de tigre - aji limo

      • Ceviche Mixto 159kr

        Scallop - räkor - bläckfisk - sej - leche de tigre - aji amarillo  

      • Ceviche de Tierra 129kr

        Rödbetor - avocado - rädisor - leche de tigre

      • Tiradito Nikkei 109 kr

        tonfisk - sesamolja - yuca chips - peruansk ponzudressing

      • Ceviche Alianza Lima 139 kr

        Tilapia - bläckfisk - avocado - leche de tigre

    • ONE BY ONE

      • Röding Cevichero 32kr

        Röding - leche de tigre - rom

      • Black Miso Scallop 38kr

        Scallop - yuzumisoglaze

      • Cordero 42kr

        Lammytterfile - aji amarillo

      • Salmón y Manchego 36kr

        Sotad lax - manchego - ingefära - honung

      • Nigiri Anticuchero 32kr

        Hallstrad yellowtail - aji panca

      • Tributo a Maido 39kr

        Grillad tonfisk - vaktelägg

    • SASHIMI

      • Pequeño 98 kr

        Liten blandning av sashimi

      • Grande 238 kr

        Stor blandning av sashimi

    • MAKIMOTO

      • Salmon De Panca 6/12 bitar 89/169kr

        Lax - vit sparris - kimchee - panca

      • Spicy aji tuna 6/12 bitar 89/169kr

        Grillad tonfisk, rocotoemulsion, sötpotatischips, avokado, gurka, gräslök, solovitlök

      • Nori Maki Cale 6/12 bitar 79/149kr

        Svartkålsemulsion - sparris - syrad rödlök - svartkålschips

      • Lobster roll 195 kr

        Halv hummer - tobikorom - rostat bröd

    • COMBOS

      • Once 184 kr

        Blandad sushi - 11 bitar

      • Quince 239 kr

        Blandad sushi - 15 bitar

      • Veintitres 368 kr

        Blandad sushi - 23 bitar

      • Lima To Tokyo 228 kr

        5 Peruanska sushibitar vs 5 japanska sushibitar

      • De Todo Un Poco 389 kr

        En blandning av sushi - sashimi - maki och ceviche

    • CHEF'S TABLE

      • Avsmakningsmeny 485 kr

        En resa genom Indio's Nikkei värld. Köksmästaren väljer ut vad som är bäst för kvällen. 4 serveringar

    • Vino Blanco

      • 2014 Domaine de Majas 85/393kr

        (Eko odl. Bio met.) Chardonnay, Frankrike

      • 2013 Waltraud 118/565kr

        Riesling, Spanien

    • Vino Rojo

      • 2013 Domaine de Majas 85/393kr

        Eko odl. Bio met.) Carignan, Granache Roussillion, Frankrike

      • 2012 Bontera 118/565kr

        (Organiskt, Kravmärkt) Zinfandel, California, U.S.A.

    • Cava

      • 2012 Privat Cava Reserva Brut 89/400kr

        (Eko), Alta Allea Charonnay, Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Spanien

    • Rosé

      • 2014 KO 85/393kr

        Gamay, Cabernet Franc, Frankrike

    • Cerveza

      • Estrella 59kr

        Spanien

      • Besserweisser 76kr

        Södermalm

      • Kvällens öl 79kr

    • Sake

      • 2014 Kuro Ushi "Svarta Tjuren" 66/750kr

        Junmai Shu, Japan

      • 2014 Born Special 84/960kr

        Junmai Daigiajo, Japan

    • Avec

      • Cuatro Galles Acholado 28kr/cl

        Peru

      • Diplomatico Reserva 12år 26kr/cl

        Venezuela

      • Ron Cartavio Solera 12år 28kr/cl

        Peru

    • Sin Alcohol

      • Indio Lemonad med Mynta 26kr/108kr

        Glas/Karaff

      • Bundaberg Ginger Beer 42kr

      • Aqua Con Gas 22kr

      • Alkoholfri Öl 36kr

      • Coca Cola, Cola Light, Juice 28kr

      • Kaffe, Mate-te 29kr

Vi har alltid några platser som inte går att boka för att kunna välkomna våra drop-in gäster. För större sällskap erbjuder vi vår Chambre séparée där ni kan sitta avskilt och avnjuta en förbeställd meny, Menú Desgutación.

För bokning av större sällskap ber vi er vänligen kontakta oss på 08-420 620 20 eller kitchen@indio.se